Para evitar a intoxicação alimentar, é importante seguir algumas regras de armazenamento de alimentos na geladeira coletiva, como:

✔ Separar os alimentos crus dos cozidos;
✔ Manter os alimentos em recipientes bem fechados;
✔ Não deixar os alimentos fora da geladeira por mais de duas horas;
✔ Lavar as mãos com água e sabão antes e depois de manusear alimentos;
✔ Lavar as frutas e legumes frescos antes de usar;
✔ Limpar as superfícies e utensílios com água e sabão;

Algumas dicas para organizar a geladeira coletiva são:

✔ Colocar os alimentos prontos para consumo nas prateleiras superiores;
✔ Manter os alimentos afastados das paredes e do teto;
✔ Colocar os alimentos crus nas prateleiras inferiores;
✔ Colocar os produtos semi-prontos nas prateleiras do meio;
✔ Manter os alimentos separados por tipo ou grupo;

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